Gli esperti hanno manzo con lo studio che collega la depressione e la dieta vegetariana

Condividi su Pinterest Gli esperti di salute sollevano domande su nuove ricerche che suggeriscono che vegani e vegetariani sperimentano episodi depressivi due volte più spesso dei mangiatori di carne. Vertikala / StocksyUn nuovo studio ha trovato un legame tra diete senza carne ed episodi depressivi.Le persone che non mangiavano carne erano depresse circa due volte più spesso.Non è stato possibile stabilire se ciò fosse dovuto a carenze nutrizionali.I nutrizionisti affermano che alcuni nutrienti possono essere più difficili da ottenere con una dieta senza carne.Tuttavia, le diete senza carne possono essere nutrizionalmente adeguate con una buona pianificazione.

Secondo un nuovo studio pubblicato questo mese sul Journal of Affective Disorders, i vegetariani hanno sperimentato episodi depressivi il doppio di quelli che hanno mangiato carne.

L’Academy of Nutrition and Dietetics spiega che il vegetarianismo è definito in vari modi, con alcune persone che scelgono di consumare ancora latticini e/o uova. Tuttavia, il filo conduttore di tutte le forme di vegetarianismo è l’evitare la carne.

I vegani, invece, non mangiano affatto prodotti animali, compreso il miele.

Ci sono molte ragioni per cui le persone scelgono di seguire una dieta senza carne, comprese considerazioni etiche, preoccupazione per l’ambiente, credenze religiose e benefici per la salute.

Il sondaggio ha esaminato 14.216 persone in Brasile di età compresa tra 35 e 74 anni. È stato utilizzato un questionario sulla frequenza degli alimenti per determinare se le persone seguivano una dieta senza carne.

Uno strumento diagnostico chiamato Clinical Interview Schedule-Revised (CIS-R) è stato utilizzato per determinare se le persone hanno avuto episodi di depressione.

I ricercatori hanno scoperto, dopo l’analisi dei dati, che le diete senza carne erano associate a una frequenza doppia degli episodi depressivi. Inoltre, questa associazione era indipendente da fattori socioeconomici e dallo stile di vita come il fumo, l’assunzione di alcol, i livelli di attività fisica e l’indice di massa corporea (BMI). La ragione esatta di questi risultati non è chiara.

Mary Mosquera-Cochran, dietista registrata presso l’Ohio State University Wexner Medical Center che non faceva parte dello studio, ha affermato che, a causa del modo in cui lo studio è stato progettato, analizzando i dati anziché condurre un esperimento controllato, non può essere ha concluso se una dieta senza carne causa effettivamente depressione.

“I ricercatori hanno scoperto che la qualità della dieta era in qualche modo associata a tassi più elevati di depressione, ma non spiegava completamente l’associazione”, ha affermato Cochran.

Ha inoltre spiegato che i ricercatori hanno ipotizzato che questo collegamento potrebbe esistere perché le persone depresse hanno maggiori probabilità di provare cambiamenti nella dieta (come tagliare la carne, ad esempio) perché sperano di sentirsi meglio.

Cochran ha affermato che lo studio è stato condotto su cittadini brasiliani, quindi potrebbe non applicarsi ad altre popolazioni.

Ha inoltre sottolineato il fatto che solo una percentuale molto piccola delle persone nel campione studiato erano in realtà vegetariane: 82 persone su circa 14.000 totali.

“Gli autori notano che attualmente si stima che il 5-14% dei brasiliani attualmente segua una dieta in stile vegetariano, quindi questo campione potrebbe non riflettere nemmeno tutti i vegetariani in Brasile”, ha affermato Cochran.

Sebbene gli autori notino anche che si sono adeguati a fattori come l’assunzione di proteine ​​e micronutrienti, concludendo che ritengono che “le carenze nutrizionali non spieghino questa associazione”, altri esperti non sono d’accordo.

Monique Richard, portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics, ha affermato che le diete senza carne e la depressione potrebbero essere collegate per una serie di ragioni, tra cui le carenze nutrizionali.

“Ogni volta che un individuo esclude un intero gruppo alimentare, in questo caso, fonti di proteine ​​e grassi, e non lo sostituisce con opzioni ugualmente adeguate dal punto di vista nutrizionale, influenzerà una varietà di funzioni sistemiche e fisiologiche come la salute cognitiva”, ha detto, notando che è importante esaminare più a fondo i modelli dietetici di questi individui per sapere se questo potrebbe essere stato il caso.

“Se un individuo non ha un apporto adeguato di nutrienti come B12, acidi grassi omega-3 e proteine, alcuni enzimi e proteine ​​​​possono essere compromessi, alterando percorsi specifici nel corpo”, ha affermato Richard. “Questo potrebbe influenzare l’umore, l’ansia, la memoria, lo stress percepito, il sonno, ecc.”

Ad esempio, cita l’aminoacido triptofano, necessario per produrre la serotonina, un importante neurotrasmettitore che è stato collegato a disturbi dell’umore come la depressione.

Il triptofano si trova nella carne così come nell’avena, nelle noci e nei semi, ha spiegato Richard. Ma è importante che le persone siano educate su quali alimenti lo contengono e su come consumarne abbastanza per soddisfare i propri bisogni personali.

“Altri fattori che sarebbe importante valutare sarebbero se la persona si sentisse isolata o disconnessa dagli altri in relazione alla sua scelta dietetica”, ha affermato Richard. “C’è una considerazione personale, religiosa o morale per la scelta che può anche contribuire a questi sentimenti e stati d’animo?”

La dott.ssa Mary-Jon Ludy, presidente del Dipartimento di salute pubblica e alleata e professore associato di cibo e nutrizione presso la Bowling Green State University, ha consigliato che “[w]Con o senza carne, è importante seguire un modello alimentare sano e di alta qualità, ricco di frutta, verdura, cereali integrali e proteine ​​magre”.

“Mangiare una varietà di cibi ricchi di nutrienti e limitare gli zuccheri aggiunti, i grassi solidi e il sodio è la chiave”, ha affermato.

Secondo Samantha Coogan, direttrice del programma didattico in nutrizione e dietetica presso l’Università del Nevada, a Las Vegas, le principali vitamine e minerali che preoccupano quando si parla di depressione sono le vitamine del gruppo B, lo zinco, il magnesio e il selenio.

La vitamina B12, in particolare, si trova solo nei prodotti animali, ha affermato Coogan. Tuttavia, insieme ad altre vitamine del complesso B, sono responsabili della regolazione dell’umore e della funzione cerebrale.

“Le vitamine del gruppo B si trovano nei cereali per la colazione fortificati e la B12 nel pesce, nelle uova, nella carne e nei prodotti lattiero-caseari”, ha affermato. Inoltre, la maggior parte delle persone che non mangiano carne dovrà assumere un integratore di B12.

Nota inoltre che un integratore del complesso B potrebbe essere un’opzione migliore poiché otterrai la quantità di B12 di cui hai bisogno insieme alle altre vitamine del gruppo B.

“Lo zinco può svolgere un ruolo nelle vie endocrine che possono portare ad un aumento dei livelli di cortisolo e nella regolazione della neurotrasmissione come potenziale meccanismo d’azione, quindi una carenza potrebbe interrompere la normale scarica/segnalazione dei neurotrasmettitori ad altre aree del corpo, come l’elevazione l’espressione dell’ippocampo e la diminuzione del cortisolo”, ha spiegato Coogan.

Ha notato che lo zinco si trova principalmente nella carne rossa, nel granchio e nelle ostriche, rendendo difficile per un vegano o vegetariano averne abbastanza. Tuttavia, si può trovare anche nella frutta a guscio, nei cereali integrali, nei cereali fortificati e nei latticini.

Coogan ha inoltre spiegato che il magnesio è responsabile dell’attivazione di oltre 300 sistemi enzimatici che svolgono ruoli importanti nella funzione cerebrale.

“Un basso livello di magnesio può portare a infiammazione, disregolazione delle vie ossidative che possono indurre stress ossidativo e può disregolare il rilascio di serotonina, dopamina, noradrenalina e cicli del sonno (cioè interruzione del sonno/insonnia)”, ha detto.

Ma, quando si tratta di ottenere abbastanza magnesio, i mangiatori di piante sono fortunati, secondo Coogan. Questo importante minerale si trova principalmente negli alimenti a base vegetale, tra cui verdure a foglia verde, legumi, noci, semi e cereali integrali.

Infine, la carenza di selenio può causare disfunzione tiroidea, infiammazione, stress ossidativo e disregolazione di importanti regolatori dell’umore come serotonina, dopamina e noradrenalina.

“Il selenio si trova principalmente nei frutti di mare, nel pollame, nella carne, nelle uova e nel pesce”, ha affermato Coogan. Tuttavia, si può trovare anche nel pane e nei cereali.

Ludy ha concluso affermando: “In caso di dubbio, incontrare un dietista nutrizionista registrato (RDN) può essere un’ottima risorsa per pianificare una dieta ben bilanciata”.

L’Academy of Nutrition and Dietetics mantiene un database di RDN sul suo sito Web, oppure puoi chiedere al tuo fornitore di cure primarie un rinvio.

Controlla anche

Morbillo: CDC e OMS avvertono 40 milioni di bambini a rischio a causa dei bassi tassi di Vax

Questo mese il CDC e l’OMS hanno avvertito che 40 milioni di bambini in tutto …