Per la perdita di peso, non importa se si “caricano frontalmente” le calorie al mattino o alla sera

Condividi su PinterestGli esperti dicono che sono le calorie totali che consumi ogni giorno che contano di più. Immagini Cavan/Immagini GettyI ricercatori hanno confrontato le diete dimagranti che includevano una ricca colazione o una cena abbondante.Entrambi i tipi di diete hanno portato a una perdita di peso simile e a reazioni metaboliche.Coloro che hanno fatto una colazione più abbondante si sono sentiti più pieni durante il giorno, rendendo forse più facile mantenere la dieta più a lungo.

Dovresti mangiare il tuo pasto più grande al mattino o alla sera?

Alcuni ricercatori affermano che non fa molta differenza, purché si consumi lo stesso numero di calorie durante il giorno.

In uno studio pubblicato oggi sulla rivista Cell Metabolism, i ricercatori europei hanno testato due tipi di diete dimagranti l’uno contro l’altro.

Entrambe le diete includevano lo stesso numero totale di calorie ogni giorno.

Ma una dieta prevedeva che i partecipanti consumassero la maggior parte di queste calorie al mattino, mentre la seconda aveva la maggior parte delle calorie la sera.

Il risultato? Entrambe le diete hanno funzionato più o meno allo stesso modo in termini di perdita di peso.

Il gruppo che consumava il pasto mattutino più abbondante, tuttavia, era significativamente meno affamato durante il giorno.

In questo studio, sono state reclutate per partecipare 30 persone, 16 uomini e 14 donne, tutte sovrappeso o obese, ma per il resto in buona salute.

Nessun partecipante aveva il diabete, una condizione che potrebbe alterare significativamente i risultati in uno studio di queste dimensioni.

Questo era uno studio nel mondo reale, non limitato a un ambiente di laboratorio, con i partecipanti sotto osservazione per quattro settimane.

Ogni individuo aveva un apporto calorico giornaliero fisso, ma alcuni avevano un pasto mattutino più abbondante mentre altri avevano un pasto serale più abbondante.

Quanto è grande? 45% del loro apporto calorico giornaliero.

I pranzi per entrambi i gruppi costituivano il 35% delle loro calorie mentre il pasto più piccolo era del 20%.

Tutti i partecipanti hanno ottenuto circa il 30% delle loro calorie dalle proteine ​​e il 35% ciascuno da carboidrati e grassi.

Alla fine dello studio, i risultati di perdita di peso per ciascun gruppo erano comparabili.

Tuttavia, il gruppo che aveva pasti mattutini più abbondanti ha mostrato una diminuzione della grelina, un ormone che ti fa sentire affamato, durante il giorno, mentre hanno anche avuto un aumento degli ormoni che ti fanno sentire pieno.

Questi partecipanti hanno anche avuto uno svuotamento gastrico più lento, il che significa che il loro cibo ha trascorso più tempo nello stomaco prima di entrare nel resto del tubo digerente.

I ricercatori hanno affermato che questa è stata una scoperta importante perché studi precedenti hanno suggerito che il caricamento frontale delle calorie al mattino porta a una maggiore perdita di peso.

Emily Feivor, RD, dietista registrata presso la Long Island Jewish Forest Hills nel Queens, parte di Northwell Health a New York, ha detto a Healthline di non essere sorpresa da questi risultati.

“L’idea di tenere sotto controllo la fame con pasti equilibrati a orari strutturati può essere un aiuto significativo per ottenere porzioni e assunzioni appropriate durante il giorno, che è la dieta più efficace e più semplice” ha affermato Feivor.

Lori Welstead, MS, RD, LDN, dietista e nutrizionista registrata presso la Sezione di Gastroenterologia, Epatologia e Nutrizione presso UChicago Medicine, ha dichiarato a Healthline: “È una sfida studiare la nutrizione e il metabolismo nei soggetti umani. Non siamo semplici come modelli di mouse o come potrebbe sembrare in laboratorio”.

“Questo è stato il primo studio di questo tipo e aiuta a creare informazioni per fornire le basi per ulteriori studi”, ha aggiunto Welstead.

Ha notato che i ricercatori non potevano certo misurare cose come il glucosio nel gruppo che mangiava pasti serali più abbondanti perché i partecipanti dovevano andare a dormire.

Megan Wroe, MS, RD, CNE, CLEC, manager del benessere e dietista registrata per il Wellness Center presso il Providence St. Jude Medical Center di Fullerton, in California, ha detto a Healthline di essere d’accordo sul fatto che questo studio ha portato a domande interessanti per la ricerca futura.

“Mi piacerebbe vedere gli autori portare questo studio ulteriormente ora e valutare i risultati dei pasti a colazione con varie composizioni di macronutrienti. Una colazione ricca di grassi e ricca di proteine ​​rispetto a quella ricca di carboidrati può dare origine a risultati molto diversi”, ha affermato Wroe.

Una cosa è studiare le diete dimagranti. È un altro essere su uno.

Anche se fare una colazione più abbondante può rendere più facile mantenere una dieta specifica, è importante ricordare che in questo studio le calorie giornaliere totali sono state rigorosamente controllate.

Gli esperti affermano che è improbabile che fare una colazione abbondante senza apportare altri cambiamenti allo stile di vita abbia un effetto positivo significativo sulla salute.

“La colazione dovrebbe includere gli elementi costitutivi di base: un alto contenuto di fibre da frutta/verdura o cereali integrali più una buona quantità di proteine ​​​​e alcuni grassi salutari per il cuore”, ha affermato Feivor.

“Attenzione alle trappole per la colazione di cereali ad alto contenuto di zucchero/povere fibre, succhi di frutta (anche al 100%), pasticcini e carni altamente lavorate”, ha avvertito.

“Ascolta il tuo corpo. Se hai fame, mangia. Se sei pieno, fermati. Ci vogliono circa 20 minuti per notare davvero quel segnale”, ha detto Welstead.

“Molte diete per la perdita di peso non sono orientate a cambiamenti sostenibili nello stile di vita e sono soluzioni rapide. Se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è”, ha aggiunto Welstead.

Anche l’importanza dell’attività fisica non può essere ignorata.

“Miglioramento della frequenza cardiaca, aumento dell’energia e dell’umore, riduzione dei livelli di stress, aumento del tono muscolare, riduzione del grasso viscerale e migliori marcatori metabolici come glicemia e pressione sanguigna sono tutti potenziali benefici comuni di una maggiore attività fisica anche se non c’è peso perdita associata ad esso”, ha detto Wroe.

“Le diete dimagranti non creano quasi mai una perdita prolungata se non vi è alcun cambiamento nel modo in cui la persona mangia. C’è solo fino a che punto la restrizione calorica può arrivare, indipendentemente da quando quelle calorie vengono assegnate nella giornata”, ha aggiunto.

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